Hurra, der Herbst ist da.

An Tagen, wo die Sonne scheint, der Himmel blau ist und die bunten Blätter vom Wind herumgewirbelt werden, hat der Herbst für mich eine ansteckende Fröhlichkeit. Da zieht es mich ganz wie von selbst hinaus zu Spaziergängen, Radtouren oder auch zum Drachen steigen lassen. Die Natur bietet uns auch im Herbst viel Spannendes und Schönes. Bei genauerem hinschauen die reinste Wunderwelt. Stundenlang kann ich da die tollsten Sachen sammeln: Bunte Blätter, Kastanien, Bucheckern und Eicheln, die jetzt von den Bäumen fallen. Tolle Gräser, herbstliche Blumen, Zweige, Kürbisse, Äpfel und ein Paar Kerzen und fertig ist eine tolle Tischdekoration für ein gemütliches Zuhause mit herbstlicher Stimmung.

 

 

 

 

 

 

 

Und dann noch ein passender Kuchen zum gemütlichen Beisammensein:

Mein Rezeptvorschlag:

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreusel vom Blech

Dazu brauchst du Folgendes:

Für den Hefeteig:

250ml heiße Milch in eine große Rührschüssel geben.80g Zucker und 80g weiche Butter

darin auflösen.

Anschließend 1 Ei und 1 Würfel frische Hefe einrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Zuletzt 500g Mehl und eine kleine Prise Salz dazugeben untermischen und das Ganze an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Nach ca. 20-30 Minuten sollte der Teig die doppelte Menge erreicht haben.

In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen und entsteinen

ca. 1,5kg

Da fehlt noch was…ja die leckeren Zimtstreusel, die sind schnell gemischt:

300g Mehl, 200g Zucker, das Mark einer frischen Vanilleschote, etwas Zimt und 150-200g Butter miteinander verkneten bis alles schön krümelig ist.

So nun nur noch ein Arbeitsschritt: Alles rauf auf Blech:

Zuerst Backblech einfetten dann den fluffigen Hefeteig darauf verteilen. Mit den Zwetschgen schuppenförmig belegen und zum Abschluss die Streusel gleichmäßig verteilen und das Ganze nochmals ca. 10Min. gehen lassen.

Ab in den vorgeheizten Backofen bei 200Grad ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Tipp: Lauwarm mit steifgeschlagener Sahne genießen, einfach genial.

Ich wünsche Dir einen tollen Herbst

Deine Alexa Weiland