Genuß Reich – Pizza selbstgemacht

Pizza

 

Die Zutaten:

Mit ein paar Zutaten zum besten Pizzateig:

500g Mehl

300ml Wasser

1gestrichener Tl. Salz

1 Pk. frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe

Alle Zutaten miteinander mischen und gut verkneten, an einem warmen Ort in Ruhe gehen lassen, bis der Teig das doppelte Volumen erreicht hat

(ca. 30 Minuten Ruhezeit)

Für die Soße:

1 Dose Schältomaten

2 Eßl. Olivenoel

etwas Salz und Pfeffer

1 Eßl.Tomatenmark

2 Eßl. Ketchup

Basilikum, Oregano

wer mag…1-2 Zehen Knoblauch

Olivenoel in einen Topf geben und erwärmen, dann das Tomatenmark darin anschwitzen und die übrigen Zutaten wie Schältomaten und Gewürze hinzugeben. Kurz aufkochen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss Tomatenketchup zum Abrunden des Geschmacks hinzufügen, fertig.

Für den Belag…was hättest du gerne auf deiner Pizza?

Meine Zutaten für heute:

 

Geriebener Emmentaler und Mozzarella

1 Zuchini in dünne Scheiben geschnitten

rote Paprikastreifen

1 Zwiebel

Minitomaten

deftige Salami

 

etwas Olivenoel zum beträufeln und natürlich noch ein paar Kräuter.

Wer frische Kräuter hat nimmt die, ansonsten passen auch Trockenkräuter.

Nun geht es um die Fertigstellung:

Nimm dir etwa die Hälfte deines Teiges, knete ihn noch einmal kurz durch und forme dir zuerst eine Rolle. Dann rolle dir auf einer bemehlten Fläche deinen Teig dünn aus.

(ich nutze eine extra Backfolie dafür, erleichtert die Arbeit ungemein) 🙂

Gib jetzt etwa ein Drittel deiner abgekühlten Soße auf den Teig und bestreue die Fläche mit dem Käse.

Verteile deinen Lieblingsbelag, in meinem Falle… die Salami, die Zuchini, die Minitomaten und die Paprikastreifen.

Zum Schluß noch mit etwas Olivenoel beträufeln und den Kräutern bestreuen, fertig für den Ofen…

Die Pizza in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200Grad

ca.15 Minuten backen.

 

Jetzt wünsche ich dir gutes Gelingen und lass es dir schmecken…

meine Pizza geht jetzt auch in den Ofen 🙂

P.S. Der Teig reicht für 2-3 großen Pizzen

L.G. Deine Alexa