Hefeteig Schiffchen mit Hackfleischfüllung

 

Zutaten für die Füllung:

2 Zwiebeln

3 frische Knoblauchzehen

2 Tomaten

Frische Petersilie

1 grüne oder gelbe Paprika

1 rote Paprika

3-5 Frühlingszwiebeln

1kg gemischtes Hackfleisch

50gr. Butter

50ml Olivenöl

2 EL Tomatenmark

15g Paprikagewürz

15g schwarzen Pfeffer

15g Salz

etwas getrocknete oder frische Chili

geriebenen Mozzarella (optional)

Zutaten für den Teig:

1 Ei

25ml Olivenöl

50g Naturjoghurt

50ml lauwarmes Wasser

1 Würfel Hefe (eventuell auch 1 Pk.Trockenhefe)

2TL Zucker

etwas Salz

100ml lauwarmes Wasser

600g Mehl

Jetzt geht es los, kommen wir zur Zubereitung:

Zuerst die Füllung:

Butter in die Pfanne geben. schmelzen lassen und dann das Olivenöl dazugeben.

Zwiebeln schälen, kleinschneiden und mit dem Hackfleisch in die heiße Pfanne geben.

Das Hackfleisch mit einem Kochlöffel etwas zerkleinern und ca. 3 Min anbraten.

Die beiden Paprikaschoten, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden

und zu dem angebratenen Hackfleisch geben.

Nochmals für ca. 1 Min braten lassen.

Jetzt den Tomatenmark dazugeben und mit Paprika, Pfeffer, Chili und Salz abschmecken.

Die in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben und die letzten 2 Min. durchbraten.

Zum Schluss kommt noch die feingehackte Petersilie dazu und der Herd kann ausgeschaltet werden.

Nun der Teig:

Ei, Öl, Joghurt, Wasser, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben

und alles gut miteinander verrühren.

Mehl dazu geben und kräftig kneten, ab und an etwas Wasser dazu geben.

So lange kneten, bis eine schönen Teigkugel entstanden ist.

Nach dem Bearbeiten den Teig ca. 30 Min ziehen lassen.

Nun den Teig in einzelne ca.100g Stücke teilen.

Jetzt werden die Teigkugeln nacheinander aufgerollen, ca. 30cm.

Die Füllung mit einem Löffel in der Mitte verteilen,

Die Teigränder nach innen umfalten, sodass kleine Schiffchen entstehen.

Also den Teig vom Rand nach innen falten und dann auf ein gefettetes Backblech geben.

Zum Abschluss die Hefeteig Schiffchen noch mit verquirltem Ei bestreichen und beträufeln

oder mit geriebenen Mozzarella belegen und ab in den vorgeheizten Backofen.

Bei 220°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.

Ich wünsche Dir viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit.

Deine Alexa Weiland

 

 

Hilfe wohin nur mit den vielen Zucchinis aus dem Garten.

Das Erntejahr 2018 war der Wahnsinn. Ich hatte so viele Zucchini, da muss man sich schon was einfallen lassen damit es nicht langweilig wird.

Darum heute mein Vorschlag…wie wäre es mit Zucchini Muffins?

Dafür benötigst du folgende Zutaten:

Eine kleine Zucchini

125g Mehl

125g braunen Zucker

125g Nüsse

125ml Öl (Rapsöl)

1Pk. Vanillezucker

2 Teel. Backpulver

½ Teel. Natron

etwas Zimt

Kommen wir nun zur Zubereitung:

Die Zucchini schälen und das Kerngehäuse entfernen.

Klein raspeln in ein Sieb geben und beiseite stellen damit sie etwas abtropfen kann.

Die Eier mit dem braunen Zucker schaumig rühren, Öl dazugeben und solange rühren bis eine cremige Masse entstanden ist.

In einer 2ten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen und anschließend unter die Ei/Zucker/Öl Masse langsam am besten Eßlöffelweise unterrühren.

Nun kommt noch die Zucchini zur Masse. Dafür die geraspelte, abgetropfte Zucchini leicht ausdrücken und gleichmäßig unter den fertigen Teig heben.

Eine Muffin Form gut einfetten (du kannst aber auch gerne Papier Muffinförmchen benutzen) und dann den Teig mit einem Eßlöffel einfüllen.

(Die Masse reicht für 12 Muffin Förmchen)

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200Grad 15-20 Minuten backen. Solange bis die Muffins eine schöne braune Farbe haben.

Nun wünsche ich dir noch gutes Gelingen und lass es dir schmecken.

Bis bald wieder deine Alexa

Zucchini einlegen

Tolle Antipasti zum Grillen, für`s Raclette oder

einfach nur für zwischendurch

Zutaten:

1kg Zucchini

4 rote Zwiebel

1 Spitzpaprika

6-8 Knoblauchzehen

2 Liter Apfelessig

600g braunen Zucker

2 Bund frischen Dill

Gewürze:

je 2 Eßl. Senf- und Korianderkörner

1 Teel. Chiliflocken

je 2 Teel. Salz und Kurkuma

4 Einweggläser (Twist off Gläser) a´ 750ml

Vorbereitung/Zubereitung

Die Zucchini waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In eine Schüssel geben und etwas salzen.

Die Spitzpaprika waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die roten Zwiebeln schälen in halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.

Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen abzupfen.

Die Senf-, und Korianderkörner kurz in einer kleinen Pfanne anrösten und abkühlen lassen.

Nun die Gläser vorbereiten. Am besten vorher kurz durchspülen und mit klarem, heißem Wasser ausspülen.

Den Apfelessig mit dem braunen Zucker und den restlichen Gewürzen (Salz, Kurkuma und Chiliflocken) kurz aufkochen lassen, bis der Zucker ganz aufgelöst ist.

In der Zwischenzeit die vorbereiteten Zutaten in den Gläsern schichten. Immer abwechselnd, erst Zucchini, dann Zwiebel, Dill, Knoblauch, Paprika und die gerösteten Körner.

Zum Schluss mit der heißen Marinade auffüllen und sofort mit den Deckeln verschließen und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Fertig 🙂

Das Ganze lohnt sich, eine schnelle Angelegenheit, wenn du mal nicht weißt wohin mit den Zucchini aus dem Garten. Denn so hast du sie für mindestens ein Jahr haltbar gemacht.

Doch glaub mir, wenn du das erste Glas geöffnet hast und probiert hast…hält es nicht mehr so lange…:-) denn es schmeckt einfach sooo lecker das die 4 Gläser ruck zuck aufgegessen sind.

Ich wünsche Dir viel Spaß bei Nachmachen.

Deine Alexa Weiland

Vegetarisches Blumenkohl Curry

Zutaten:

500g kleine Kartoffeln

1 Blumenkohl

1 rote Paprika

2 Knoblauchzehen

30g gelbe Currypaste

250ml Gemüsebrühe

250ml Kokosmilch

Saft von einer Limette

200g Tiefkühlerbsen

Gewürze:

etwas Ingwerpulver

¼ Teel. Chiliflocken

1 Teel. Currypulver

Im Mörser zerstoßene Gewürze:

etwas Kreuzkümmel

getr. Koriander

grobes Salz

ein paar schwarze Pfefferkörner

Die Vorbereitung:

Die Kartoffeln und das Gemüse waschen. Die Kartoffeln halbieren oder achteln,

den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und den Paprika würfeln. Den Knoblauch fein hacken.

Die groben Gewürze in einem Mörser zerkleinern.

Die Zubereitung:

Etwas Öl in einem Wok erwärmen, Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz andünsten.

Dann die Kartoffeln, den Blumenkohl und die Paprikawürfen zugeben,

einen Teelöffel von den im Mörser zerstoßenen Gewürzen darüber streuen,

die Currypaste zufügen und kurz andünsten.

Nun mit der vorbereiteten Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen,

mit den restlichen Gewürzen abschmecken und ca. für 15-18 Minuten köcheln.

Kurz vor Ende der Garzeit die Tiefkühlerbsen zufügen. Fertig 🙂

Ich wünsche viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit.

Deine Alexa Weiland

P.S. Gerne kannst du auch frischen Ingwer, frische Chilischoten und frischen Koriander benutzen.

Hatte ich gerade nur nicht im Haus. 🙂

Hähnchenbrust Frikassee mit Basmati Reis

Zutaten:

4x Hähnchenbrust

2 Möhren

1 Zwiebel

2-3 Knoblauchzehen

frische Champignon

1 Glas Schwarzwurzeln

200-300g Tiefkühlerbsen

Minitomaten

Saft einer Orange

Kokosmilch

Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Kräuter nach Geschmack

(Thymian, Majoran, Petersilie, Basilikum…)

Zubereitung:

Zuerst das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

Danach die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten,

damit sich die Poren schließen.

Dann die Zwiebeln und die Champignon dazugeben und kurz mit anbraten.

Als nächstes die Möhren den Knoblauch zugeben und wiederum einige Minuten leicht mit braten.

Jetzt noch die abgetropften Schwarzwurzelabschnitte und die gefrorenen Erbsen untermischen.

Das Ganze mit den Gewürzen fein abschmecken und ca. für 20 Minuten schmoren lassen.

Zum Schluß den Saft einer Orange und die Kokosmilch zufügen leicht durchziehen lassen – fertig.

In der Zwischenzeit den Basmati Reis abwaschen und in laut Packung kochen.

Ins Kochwasser zu dem Salz einen Teelöffel Kurkuma geben,

dadurch erhält der Reis eine wunderbare Färbung. (Siehe Foto)

Alles auf  Teller anrichten, die halbierten Minitomaten dazu garnieren fertig.

Guten Appetit wünscht

Deine Alexa Weiland

 

 

Das könnte Dich auch interessieren,

mein heutiges Rezept:

Düppekuchen (Schales, Kesselknall)


Meine Zutaten:

ca. 1 kg Kartoffel
150g Speck in Scheiben oder Würfel geschnitten
1 große Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen
2 Eier
Pfeffer, Salz, Muskatnuss,
ein bisschen Rapsöl.

(Abgewandeltes Rezept…statt des Rauchfleisches kann man auch in feine Streifen

geschnittenen Lauch dazugeben)

Los geht es mit der Zubereitung:

Die Kartoffeln und die Zwiebel grob raspeln und dann mit den restlichen Zutaten vermischen.


 

 

Mit dem Rauchfleisch den Boden der Form auslegen,

dann die Kartoffelmasse obendrauf geben

und bei 180 Grad ca. 2 Stunden in den Backofen.

Backofen bitte vorheizen.

 

Also bei mir gibt nicht nur nur etwas Dekosalat dazu (Eisberg, Gurke und Tomaten)

Ich habe auch noch einen Selleriesalat zubereitet.

Dazu rohen Sellerie raspeln und mit frisch angerührter, selbstgemachter Mayonnaise.

 

Für die selbstgemachte Mayonnaise zuerst Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.

Das Öl tropfenweise hinzufügen und gleichzeitig ständig mit einem Schneebesen aufschlagen, um die Emulsion herzustellen.

Dann das restliche Öl langsam zugeben, dabei immer weiter aufschlagen. Zum Schluss mit Essig abschmecken.

Die Mayonnaise zu dem geraspelten Sellerie geben miteinander vermischen und anschließend gut durchziehen lassen.

Ich liebe diesen Salat

Musst du unbedingt einmal ausprobieren.

Viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit.

Deine Alexa

 

 

 

Lust auf Schokomuffin?

Hier mein schnelles Schokomuffinrezept für Dich 🙂

 

Zutaten:

 

250g Mehl

150g Zucker

100g Schokotropfen

50g Schokotropfen

2 Eßl. Kakaopulver

2 Teel. Backpulver

½ Teel. Natron

250ml Milch

90ml Oel

1Ei

 

Nun schnell zur Zubereitung 🙂

 

Als erstes den Backofen anstellen…denn es soll ja schnell gehen… und so kann er schon mal in aller Ruhe 🙂 vorheizen.

Los geht es…alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Anschließend die flüssigen Zutaten dazugießen. Achtung das Ei nicht vergessen… und alles gut miteinander verrühren.

Den Teig in die Muffinförmchen geben so wie auf meinem Bild und die 50g Schokotropfen darauf verteilen.

Jetzt nur noch in den vorgeheizten Backofen,

Bei einer Temperatur von 150Grad ca. 20 Minuten backen.

Feeeerrrtiiiiggg 🙂 🙂

Lecker……..nicht süß genug? Dann gebe doch noch ein wenig Puderzucker obendrauf 🙂

Sieht auch noch extra hübsch aus…

Viel Spaß beim Nachbacken 

🙂

Eure Alexa

 

 

 

 

Wie wäre es heute mit einem

leckeren Gemüsereisauflauf

Meine heutigen Zutaten:

400g Möhren

400g Champignon

1 Stange Lauch

500g Tomatenstücke aus der Dose

200g Rauchfleisch

120g Reis (gerne Vollkornreis)

320g Milch (oder Mandelmilch)

40g Käse

1 Ei

1 mittelgroße Zwiebel

Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Oel

Nun geht es an die Zubereitung:

Als erstes den Reis gut waschen und dann laut Anweisung kochen.

In der Zwischenzeit wird das Gemüse geputzt und in kleine Stückchen geschnippelt.

Nun nehmen wir eine große Pfanne und braten nacheinander an: Das Rauchfleisch, die Zwiebeln, dann das Porree die Möhren und zum Schluss die Champignons an.

Dann alles auf mittlerer Temperatur 10 Minuten weiter schmoren lassen.

Der Reis ist in der Zwischenzeit auch fertig und wird nun mit dem Gemüse, den Tomatenstücken aus der Dose gut verrührt und in eine mittelgroße Auflaufform gefüllt.

Das Ei freut sich nun auf die 320g Milch und die ganzen Gewürzen, lässt sich gerne mit ihnen verquirlen und ergießt sich dann über den Gemüsereis.

Ganz zum Schluss wird das Gesamtkunstwerk mit dem Käse bestreut und kommt nun für ca. 25-30 Minuten bei 180Grad in den vorgeheizten Backofen.

Wer möchte kann noch eine herzhafte Tomatensoße dazu reichen.

Hier die Zutaten dafür:

1 Dose gestückelte Tomaten fein pürieren

1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen

Olivenoel, Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe.

Die Zubereitung:

Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten mit Tomatenmark und ein wenig Agavendicksaft andünsten. Dann die pürierten Tomaten hinzugeben, abschmecken und bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Ich wünsche guten Appetit

Eure Alexa

 

 

 

 

Lecker auch ohne zusätzlichen Zucker 🙂

Falsches Tiramisu

Mein Zutatenvorschlag:

1 Dose Pfirsiche oder Aprikosen

wer mag kann auch gerne Früchte der Saison nehmen.

250g Mascarpone

250g Quark

2 Becher Bio Sahne

Löffelbiskuit ohne Zucker

1 Teelöffel Bio Vanille

Agavendicksaft

Als Garnitur mein Vorschlag:

 Bio Blaubeersirup

 geröstete Haferflocken

Zubereitung:

3/4 der Früchte pürieren den Rest  in Scheiben schneiden und beiseite stellen für die Garnitur.

Nun als erstes die Mascarpone, den Quark, den Agavendicksaft und die Bio Vanille mit dem Schneebesen

oder einem elektrischen Rührgerät gut verrühren.

Die Bio Sahne steif schlagen, dann leicht und gleichmäßig unter die Mascarponequarkmasse heben.

Nun die Zutaten gleichmäßig in eine Auflaufform schichten.

Dazu vorher die Löffelbisquit in dem Saft der Früchte tränken.

(Wer frische Früchte nimmt kann auch gerne kalten Kaffee und einen passenden Likör dazu nehmen)

 

Ich empfehle folgende Schichten:

Zuerst den Boden mit getränkten Löffelbisquit füllen, darauf eine Schicht Mascarponequarkmischung

dann etwas Früchtemus, nochmals eine Schicht Löffelbiskuit. Zum Abschluß den Rest der Mascarponequarkmischung.

Das falsche Tiramisu im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde gut durchkühlen lassen.

(Je länger es durchzieht um so schmackhafter das Desserterlebnis, also kann gut einen Tag vorher vorbereitet werden)

Für die Garnitur geschnittenes Obst, eventuell geröstete Haferflocken und Bio Blaubeersirup geben.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbau und guten Appetit

Eure Alexa Weiland

 

 

 

 

 

Manchmal reicht eben auch eine köstliche Suppe.

Deftige Tomatensuppe mit Einlage.

Mein Rezept reicht als Vorsuppe für 4 Personen

Das kommt rein:
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 -3 Knoblauchzehen
2 Eßl.Oel
1 Dose Kokosmilch
1 große Dose (500g) ganze Tomaten
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Etwas Kokossirup
Einige Spritzer Tabasco
200g gekochte Garnelen (ohne Schale)
2 Hände voll grobe Kokosraspel

 

Die Zubereitung in ein paar kleinen Schritten:

Frühĺngszwiebel waschen in Ringe schneiden mit gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch in Oel anbraten. Tomaten pürieren. Tomatenpürree einrühren und kurz aufkochen lassen. Nun alles mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kokossirup und Tabasco würzen. Einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss kurz vor dem Servieren die Kokosmilch einrühren nicht mehr kochen. Auf einem tiefen Teller Garnelen und Kokosraspeln anrichten und dann mit der Tomatensuppe auffüllen. Guten Appetit wünscht euch eure Alexa Weiland

 

 

Hackfleisch

gemüsesuppe

Zutaten:

500g Hackfleisch

2 Stangen Lauch

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Dose PizzaTomaten

1 Dose Kokosmilch

300g geriebener Käse

1 Liter Gemüsebrühe

Salz,Pfeffer, Chili, itali Kräuter, etwas Kokossirup

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Lauch zufügen und ca.  5 Minuten mitbraten lassen.

Dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles ca. 15 Minuten schmoren lassen.

Kurz vor dem Servieren die Kokosmilch und den Käse einrühren leicht erhitzen und servieren.

Guten Appetit

Deine Alexa Weiland

 

 

Vier Schritte zum Erfolg… ach nein 🙂

zu meinem Kuchenrezept:

Falscher

Schwarzwälder Kirschkuchen

1. Schritt:

Zutaten Biskuitboden:

3 Eier

100g Zucker

1 Pk. Vanillepudding

60g Mehl

1 Eßl. Kakaopulver

 

Zubereitung:

Die Eier trennen, dann zuerst das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Das Eigelb vorsichtig unter den Eischnee ziehen. Nun das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Kakao vermischen, darübersieben und wieder vorsichtig unterheben.

Nun den Teig in deine Lieblingsbackform füllen und im vorgeheizten Backofen

bei 200Grad Ober/Unterhitze ca. 15Minuten backen.

Den Biskuitboden in der Form abkühlen lassen.

 

2. Schritt

Zutaten Kirschfüllung

1 Glas Kirschen

1 Pk Vanillepudding

etwa 100ml Wasser

2 Eßl. Zucker

etwas Zimt

oder

(wer möchte etwas Kirschwasser)

Alle Zutaten miteinander in einem Kochtopf vermischen, kochen und abkühlen lassen.

 

3.Schritt

Zutaten Sahnefüllung

3 Becher Sahne

2 Pk. Vanillezucker

2 Becher Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.

Für die Verziehung später 1 Becher Sahne steif schlagen.

 

4.Schritt

Fertigstellung

Sobald der Biskuitboden und die Kirschmasse abgekühlt sind, kannst du den Kuchen fertigstellen.

Dafür die Kirschmasse auf den Biskuitboden gleichmäßig verteilen darüber die Sahne streichen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen.

 

Zum Abschluss noch mit der Rest Schlagsahne verzieren. FERTIG.

Gutes Gelingen

wünscht Euch Eure Alexa

 

 

Dampfnudeln mit heißen Kirschen und Vanillesoße

Zutaten für die Dampfnudeln:

500g Mehl

250ml Milch

1 Würfel Hefe

3 Teel. Zucker

60g Butter

1 Eigelb

eine Prise Salz

Zubereitung:

Aus dem Mehl, Milch Hefe Zucker Butter Eigelb und Prise Salz den hefeteig zubereiten und solange gehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.

Daraus 8 gleichgroße Kugeln formen.

Zutaten für die Dampfnudeln

175ml Milch

1 Teel. Butter

75g Zucker

Weitere Zubereitung:

175ml Milch in einem Topf erwärmen und den Teelöffel Butter

und die 75g Zucker darin auflösen.

Eine runde Auflaufform einfetten die Hefekugeln gleichmäßig verteilt

darin platzieren und die warme Milchmischung dazugießen.

Die Auflaufform mit einem Tuch abdecken und nochmals

ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 200grad vorheizen und die Dampfnudeln

ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Heiße Kirschen Zutaten:

1 Glas Schattenmorellen

1P. Vanillepudding

1-2Eßl. Zucker

In der Zwischenzeit die heißen Kirschen vorbereiten,

dafür das Glas mit Kirschen und den Saft in einem Topf erhitzen

dann unter ständigem Rühren den Zucker

und das Puddingpulver dazugeben.

Vanillesoße natürlich selbstgemacht:

Zutaten:

15g Speisestärke

500ml Milch

30g Zucker

1 Prise Salz

1 Vanilleschote

2 Eigelb

Zubereitung:

Die Speisestärke mit etwas Milch glattrühren.

Die restliche Milch, den Zucker und das Salz in einen

Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen

und zu der Milch geben.

Die Schote ebenfalls mit in die Milch geben und alles aufkochen.

Nun die angerührte Speisestärke einrühren und unter ständigem Rühren

ca. ½ Minute kochen lassen.

Nun die Soße vom Herd nehmen. Jetzt das Eigelb in etwas heißer Soße

anrühren und dann erst in die heiße Soße geben.

Zum Schluss noch die Vanillestange aus der fertigen Soße entfernen.

In der Zwischenzeit sind die Dampfnudeln so weit zu servieren.

Am besten in einem tiefen Teller anrichten

so finden auch die heißen Kirschen und die Vanillesoße genügend Platz.

Jetzt kann ich nur noch guten Appetit wünschen

Eure Alexa Weiland

Noch gibt es leckeren Kürbisse, also heute mal mein Rezept mit Butternut Kürbis

Kürbis Pfanne mit Kartoffelstampf und Nürnberger Würstchen

Wer es gerne vegetarisch oder vegan hätte, einfach die Nürnberger Würstchen weglassen. 🙂

Reicht für 4 Personen

Zutaten für die Kürbis Pfanne:

1 Butternut Kürbis

1 Dose Kidneybohnen

1 Dose Mais

1 Zwiebel

1 Knoblauch

250ml Kokosmilch

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Muskat

Kurkuma

Zutaten für den Kartoffelstampf:

5-6 mittelgroße Kartoffeln

Mandelmilch

Salz

Muskat

Als erstes den Butternut Kürbis schälen und in gleichgroße Würfel schneiden.

Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen.

Nun das Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebeln darin andünsten. Kürbiswürfel dazugeben und kurz mit anbraten.

Den kleingeschnittenen Knoblauch zufügen und kurz mit anbraten.

Nach ca. 5 Minuten die Kidneybohnen und den Mais zufügen.

Das Ganze etwa 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in gröbere Würfel schneiden und ca.10 Minuten in Salzwasser kochen bis sie weich sind, aber noch nicht zerfallen. Mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen mit Mandelmilch aufschlagen und mit Muskat abschmecken

Zum Schluss die Kokosmilch zum Kürbisgemüse zufügen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskatnuss abschmecken.

Ich wünsche guten Appetit

Eure Alexa Weiland

Schnecken Kuchen in Rosenform mit Nussmandelfüllung

 

Die Zutaten für den Hefeteig:

500g Mehl

70g Zucker

80g Butter oder Margarine

250ml Milch

1 Würfel Hefe

1 Ei

1 Prise Salz

Die Zutaten für die Füllung:

100g gemahlene Haselnüsse

100g gehackte Mandeln

50g Rosinen (wer keine Rosinen mag nimmt statt dessen etwas mehr Nüsse)

100ml Sahne

50g Zucker

½ Teel. Zimt

Fangen wir an mit der Zubereitung des Hefeteiges.

Zuerst die Milch auf ca. 37Grad erwärmen bitte nicht kochen, das würde sonst später unsere Hefe zerstören.

Die warme Milch in eine große Schüssel gießen, damit diese sich etwas erwärmen kann.

Nun den Zucker und etwas von dem Mehl in die Mitte der Flüssigkeit geben. Dann die frische Hefe über das Mehl in der Mitte der Milch zerbröseln.

GelingTIPP: Die warme Milch mit dem Zucker und dem Mehl helfen dabei, das die Hefe schon einmal schön vorab aufgeht. (Man nennt das auch einen Vorteig herstellen)

Nun das Ganze zugedeckt etwas ruhen lassen. (Zirka 10-15MinutenRuhezeit)

In der Zwischenzeit die Butter (Margarine) erwärmen bis diese flüssig geworden ist.

Das Ei in einer Tasse kurz aufschlagen und verrühren und anschließend mit den restlichen Zutaten solange verkneten (Rest Mehl, die flüssige Butter (Margarine)) bis ein geschmeidiger Teig daraus entstanden ist.

Nun die Schüssel entweder mit einem Tuch abdecken oder mit einem Deckel fest verschließen und an einem warmen Ort in Ruhe gehen lassen. Ca. 20-30 Minuten

oder wenn der Deckel 2x aufgesprungen ist.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dazu werden ganz einfach die gesamten Zutaten miteinander vermischt.

Nach etwa 20-30Minuten oder wenn der Deckel 2x aufgesprungen ist und der Hefeteig das doppelte Volumen erreicht hat wird der Hefeteig auf einer bemehlten Backunterlage in Form eines Rechteckes ausgerollt. Die gesamte Fläche mit der Nussmandelfüllung bestreichen und über die längere Seite aufrollen. Jetzt noch in gleichgroße, dicke Scheiben (ca. 3cm) schneiden und die einzelnen Scheiben in eine 28zigerSpringform setzen.

Mit einem Tuch abdecken und nochmals für ca. 20 Minuten ruhen lassen bis sich das Volumen wieder verdoppelt hat.

Den Backofen auf 170Grad vorheizen .

Die Backzeit beträgt 30Minuten bei Ober- und Unterhitze

Und so sieht er aus, das gute Stück, wenn es aus dem Ofen kommt 🙂

Noch heiß den ganzen Kuchen entweder mit etwas Fett bepinseln oder mit Zuckerguss bestreichen.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken und lass es Dir schmecken.

Deine Alexa

 

 

 

VEGAN ganz besonders lecker.

Süßkartoffelstampf mit Dattel-Lauch-Gemüse Mix

Den Spruch kennst du bestimmt auch:

Das Auge isst mit

🙂

Grüner Lauch mit orangefarbenem Süßkartoffelstampf eine tolle Kombination.

Zutatenliste für das Gemüse Mix:

400g Lauch

1 kleine rote Zwiebel

1 kleines Ingwerstück

50g Datteln getrocknet

3Eßl. Kokosoel

½ Teel. Kreuzkümmel

2Tl. Kurkuma oder Curry

1 Tl. Senf

1 Tl. Salz

Für den Süßkartoffelstampf benötigst du:

1 Süßkartoffel (350-400g)

Gemüsebrühe etw. 500ml-600ml

1 Eßl. Olivenöl

Salz/Pfeffer

Nun geht es an die Zubereitung die etwa 30-40 Minuten in Anspruch nimmt.

Süßkartoffel waschen, schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden. Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen. In der Zwischenzeit die Süßkartoffelspalten kurz in dem Olivenöl anbraten und dann in der kochenden Gemüsebrühe ca. 10 Minuten weich kochen, aber nicht zu weich, sie sollen nicht zerfallen.

In der Zwischenzeit ist der Lauch dran, putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden, nochmals waschen damit sich kein Sand mehr im Lauch befindet. Die rote Zwiebel und den Ingwer schälen und in kleine Würfelchen schneiden.

Nun in einer Pfanne das Kokosoel mit dem Kreuzkümmel erhitzen Zwiebel dazu und kurz anbraten, Kurkuma oder Currypulver und den Ingwer dazugeben und unter ständigem Rühren leicht anrösten, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Nun den Lauch zugeben und das Ganze 5 Minuten anbraten. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer, Senf und den Datteln verfeinern und abschmecken. Damit das Ganze richtig aromatisch wird 2 Minuten bei starker Hitze weiterbraten.

Nach und nach etwa 150-200ml Wasser zugießen und dann das Gemüsemix noch 5 Minuten ziehen lassen.

Nun fehlt nur noch die Fertigstellung unseres Süßkartoffelstampfs. Dafür die Brühe abgießen, aber nicht wegschütten, die brauchen wir noch. Süßkartoffeln stampfen nach und nach die Kochbrühe dazugeben bis ein schöner, geschmeidiger Stampf entstanden ist noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Dattel-Lauch-Gemüsemix anrichten.

Ich wünsche Dir viel Freude beim Nachkochen.

Deine Alexa Weiland

 

 

Backen muss nicht kompliziert sein.

Hier eins meiner Lieblingsrezepte, wenn sich kurzfristig Gäste anmelden.

Mit ein wenig Basiswissen gelingt Dir dieser Kuchen im Handumdrehen.

Ein paar frische Zutaten und schon geht es los.  Probiere es aus du wirst begeistert sein.

Käsesahnetorte selbstgemacht:

Du brauchst dazu:

Für den Rührteigboden:

150g weiche Margarine oder Butter
100g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
150g Mehl
50g Speisestärke
2 gestrichene Teel. Backpulver

Für die Füllung:

500g Magerquark
500g kalte Sahne
1 Dose Pfirsiche
1 Päckchen San-apart


Zuerst zum Rührkuchen:
Butter und Zucker schaumig rühren bis eine weiße geschmeidige Masse entstanden ist. Lass Dir Zeit…
Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und zart unterheben.

In einer 26igerSpringform  Oberunterhitze bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Auskühlen lassen und dann in der Hälfte waagerecht durchschneiden.


Für die Füllung:
Die kalte Sahne sehr steif schlagen. Magerquark glattrühren, San-apart nach Packungsangabe unterrühren. Zum Schluss die steife Sahne vorsichtig unterheben.

Fertigstellung:

Springform um den unteren Boden legen. Ein Teil der Quarksahnefüllung einfüllen.
Jetzt die ausgewählten Früchte (hier die kleingeschnittenen Pfirsiche) gleichmäßig verteilen.
Den Rest der Füllung darauf verteilen.
Du kannst jetzt entweder den oberen Boden direkt auf die Füllung legen oder 16 gleichmäßige Stücke schneiden und diese dann auflegen.

Vor dem Servieren noch mit dem Puderzucker bestreuen, am besten mit einem kleinen Siebchen darübersieben.

Ich wünsche Dir gutes Gelingen und eine schöne Zeit mit Deinen Gästen bei Kaffee und Kuchen.

 

Ganz schön bunt ist nicht nur der Herbst,

sondern auch mein heutiges Rezept für Euch.

Bei soviel Kürbis läuft einem regelrecht das Wasser im Mund zusammen.

Da hab ich mir schnell mal ein passendes Rezept ausgedacht.

Kürbisnudelauflauf

Meine Zutatenliste:

Also man nehme folgende Leckereien:

Nudeln, einen Kürbis (in meinem Fall heute einmal einen Hokkaido)

eine Zucchini und eine rote Paprika

(für 2 Personen immer ca.200g)

1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen

Käse geraspelt und in Würfel geschnitten (jeweils 100g)

1-2 Eßl. Olivenöl

1-2 Eßl. Frischkäse

Salz, Pfeffer und etwas Chili

Zuerst werden die Nudeln wie gewohnt gekocht.

In der Zwischenzeit wird das Gemüse geputzt und in Würfel geschnitten.

Nun eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anrösten.

Dann das komplette Gemüse dazugeben mit Salz, schwarzen Pfeffer und etwas Chili würzen.

Alles ca. 5 Minuten dünsten.

Die fertig gekochten Nudeln, das vorgedünstete Gemüse, den 100g gewürfelten Käse und den Frischkäse schön miteinander vermischen und alles in eine Auflaufform geben.

Jetzt noch 100g geraspelten Käse obendrauf verteilen und die gefüllte Auflaufform

für ca. 20 Minuten in den bei 200Grad vorgeheizten Backofen stellen.

Ich wünsche guten Appetit.

Eure Alexa Weiland

Hurra, der Herbst ist da.

An Tagen, wo die Sonne scheint, der Himmel blau ist und die bunten Blätter vom Wind herumgewirbelt werden, hat der Herbst für mich eine ansteckende Fröhlichkeit. Da zieht es mich ganz wie von selbst hinaus zu Spaziergängen, Radtouren oder auch zum Drachen steigen lassen. Die Natur bietet uns auch im Herbst viel Spannendes und Schönes. Bei genauerem hinschauen die reinste Wunderwelt. Stundenlang kann ich da die tollsten Sachen sammeln: Bunte Blätter, Kastanien, Bucheckern und Eicheln, die jetzt von den Bäumen fallen. Tolle Gräser, herbstliche Blumen, Zweige, Kürbisse, Äpfel und ein Paar Kerzen und fertig ist eine tolle Tischdekoration für ein gemütliches Zuhause mit herbstlicher Stimmung.

 

 

 

 

 

 

 

Und dann noch ein passender Kuchen zum gemütlichen Beisammensein:

Mein Rezeptvorschlag:

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreusel vom Blech

 

Dazu brauchst du Folgendes:

Für den Hefeteig:

250ml heiße Milch in eine große Rührschüssel geben.80g Zucker und 80g weiche Butter

darin auflösen.

Anschließend 1 Ei und 1 Würfel frische Hefe einrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Zuletzt 500g Mehl und eine kleine Prise Salz dazugeben untermischen und das Ganze an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Nach ca. 20-30 Minuten sollte der Teig die doppelte Menge erreicht haben.

In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen und entsteinen

ca. 1,5kg

Da fehlt noch was…ja die leckeren Zimtstreusel, die sind schnell gemischt:

300g Mehl, 200g Zucker, das Mark einer frischen Vanilleschote, etwas Zimt und 150-200g Butter miteinander verkneten bis alles schön krümelig ist.

So nun nur noch ein Arbeitsschritt: Alles rauf auf Blech:

Zuerst Backblech einfetten dann den fluffigen Hefeteig darauf verteilen. Mit den Zwetschgen schuppenförmig belegen und zum Abschluss die Streusel gleichmäßig verteilen und das Ganze nochmals ca. 10Min. gehen lassen.

Ab in den vorgeheizten Backofen bei 200Grad ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Tipp: Lauwarm mit steifgeschlagener Sahne genießen, einfach genial.

Ich wünsche Dir einen tollen Herbst

Deine Alexa Weiland

Da es zur Zeit reichlich frische Zucchini gibt,

in unserem kleinen Garten reifen täglich bis zu 2-3 Stück heran, hab ich heute eine kleine,

leckere Rezept-Idee für Euch.

Frisch aus dem Backofen

Leckere Zucchini-Pizza

Meine Zutatenliste reicht für ca. 4 Personen

Zuerst die Zutaten für den schnellen Pizzateig

600 g Mehl

1 Päckchen Hefe

350 ml Wasser

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

daraus einen geschmeidigen Teig kneten und ca. ½ Stunde gehen lassen.

2 EL Butter

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

2 EL Thymian

(frisch aus dem Garten oder getrocknet)

Nun den Knoblauch fein hacken, die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch und Zwiebeln darin ca. 2 Min. dünsten. Den Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

400 g Zucchini

100 g Reibekäse

Die Zucchini putzen, in feine Scheiben hobeln und mit der Würzbutter mischen. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 4 ovalen Fladen (1/2 cm dick) ausrollen. Dann die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

150 g Schmand

2 EL Milch

Den Schmand mit 2 EL Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.

Dann mit dem Käse bestreuen und mit der Zucchinimischung belegen.

Pizza in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen.

Ich wünsche guten Appetit

Eure Alexa

 


Du willst es doch auch!!!  Dann mach es doch einfach!

Backe dir dein eigenes Brot!!!

Es gibt keine Ausreden, denn ich habe hier für dich ein tolles Rezept.

Arbeitszeitaufwand nur 3 Minuten!!!

Dinkelvollkronbrot 1

Zutaten für ein Brot:

500 Gramm Dinkelvollkornmehl

50 Gramm Sonnenblumenkerne

50 Gramm Chiasamen

50 Gramm Leinsamen geschrotet

1-2 Teelöffel Salz

2 Eßlöffel Brottrunk

1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe

450 ml lauwarmes Wasser

– Jetzt geht`s los –  

In 3 Minuten ist nämlich alles bereit für den Backofen –

Machst du mein Rezept mit frischer Hefe, beginne so:

Gib das lauwarme Wasser in eine Schüssel und löse die frische Hefe darin unter ständigem Rühren auf.

Dann alle weiteren Zutaten untermischen gut durchrühren ca. 2 Minuten – fertig.

Solltest du mein Rezept mit Trockenhefe machen, dann beginne so:

Gib zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel auch die Trockenhefe. Alles miteinander mischen und dann das lauwarme Wasser und den Brottrunk zufügen. Alles gut miteinander verrühren.  ca. 2 Minuten – fertig.

Jetzt noch die Kastenform einfetten den Teig einfüllen und ab damit in den kalten Backofen.

(WICHTIG den Teig nicht gehen lassen!!!)

Die Backzeit beträgt 1 Stunde bei 200Grad.

Nun nimm das fertige Brot aus der Form und gebe es nochmals für ca. 10 Minuten ohne Form in den noch warmen aber abgeschalteten Backofen.

Fertig wie das duftet… lass dich überraschen wie toll das erst schmeckt…

Ich empfehle dir dazu meinen selbstgemachten Brotaufstrich

Schnell zusammen gemixt!

Mein neuer Brotaufstrich -vegan

Brotaufstrich Blog

Für das Rezept einfach etwas nach unten scrollen. 🙂

Ich wünsche dir viel Spaß bei der Zubereitung

Deine Alexa

#Dinkelvollkornbrot #veganer Brotaufstrich #3MinutenBrot #Brotdrunk

Genuß Reich – Pizza selbstgemacht

Pizza

 

Die Zutaten:

Mit ein paar Zutaten zum besten Pizzateig:

500g Mehl

300ml Wasser

1gestrichener Tl. Salz

1 Pk. frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe

Alle Zutaten miteinander mischen und gut verkneten, an einem warmen Ort in Ruhe gehen lassen, bis der Teig das doppelte Volumen erreicht hat

(ca. 30 Minuten Ruhezeit)

Für die Soße:

1 Dose Schältomaten

2 Eßl. Olivenoel

etwas Salz und Pfeffer

1 Eßl.Tomatenmark

2 Eßl. Ketchup

Basilikum, Oregano

wer mag…1-2 Zehen Knoblauch

Olivenoel in einen Topf geben und erwärmen, dann das Tomatenmark darin anschwitzen und die übrigen Zutaten wie Schältomaten und Gewürze hinzugeben. Kurz aufkochen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss Tomatenketchup zum Abrunden des Geschmacks hinzufügen, fertig.

Für den Belag…was hättest du gerne auf deiner Pizza?

Meine Zutaten für heute:

         

Geriebener Emmentaler und Mozzarella

1 Zuchini in dünne Scheiben geschnitten

rote Paprikastreifen

1 Zwiebel

Minitomaten

deftige Salami

 

etwas Olivenoel zum beträufeln und natürlich noch ein paar Kräuter.

Wer frische Kräuter hat nimmt die, ansonsten passen auch Trockenkräuter.

Nun geht es um die Fertigstellung:

Nimm dir etwa die Hälfte deines Teiges, knete ihn noch einmal kurz durch und forme dir zuerst eine Rolle. Dann rolle dir auf einer bemehlten Fläche deinen Teig dünn aus. 

(ich nutze eine extra Backfolie dafür, erleichtert die Arbeit ungemein) 🙂 

Gib jetzt etwa ein Drittel deiner abgekühlten Soße auf den Teig und bestreue die Fläche mit dem Käse.

Verteile deinen Lieblingsbelag, in meinem Falle… die Salami, die Zuchini, die Minitomaten und die Paprikastreifen.

Zum Schluß noch mit etwas Olivenoel beträufeln und den Kräutern bestreuen, fertig für den Ofen…

Die Pizza in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200Grad

ca.15 Minuten backen.

Jetzt wünsche ich dir gutes Gelingen und lass es dir schmecken…

meine Pizza geht jetzt auch in den Ofen 🙂

P.S. Der Teig reicht für 2-3 großen Pizzen

L.G. Deine Alexa

EINFACH – LECKER

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten,

Kochzeit: etwa 45 Minuten,

Gesamtzeit: etwa 60 Minuten

Honig-Senf-Hähnchenoberschenkel

mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

Zutatenliste:

1. Honig-Senf-Hähnchen

8 Hähnchen-Oberschenkel

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

80 g Honig

4 EL Rapsöl

4 EL mittelscharfer Senf

2 Zitronen

2. Brokkoli-Kartoffel-Püree:

500 g Kartoffeln

500 g Brokkoli

60 g Butter

100 ml Vollmilch 3,5%

etwas Muskatnuss

Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer

———————————————————–

Nun geht es an die Zubereitung :

Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Hähnchen-Oberschenkel mit etwas Salz würzen in der Pfanne ca. 5 Minuten nur auf der Hautseite scharf anbraten und anschließend in eine backofenfeste Form geben.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen grob würfeln und zusammen mit Honig, Rapsöl, Senf

und dem Saft der Zitrone fein pürieren.

So schaut es dann aus 🙂

Honigsenfmarinade

 

Dann die Marinade gleichmäßig über die angebratenen Hähnchen-Oberschenkel verteilen.

Das Ganze in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 30–40 Minuten backen.

Hähnchen nach Backzeit

 

In der Zwischenzeit wird weiter vorbereitet.

Die Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und schon mal 10 Minuten vorkochen. Vom Brokkoli die Röschen abschneiden waschen und dann zu den Kartoffeln geben. Weitere 10 Minuten köcheln. Das Wasser abgießen die Butter und die Milch zugeben, mit einem Kartoffelstampfer kräftig zerstampfen mit Salz und Muskatnuss abschmecken, fertig.

Die Hähnchen-Oberschenkel zusammen mit dem

Brokkoli-Kartoffel-Püree und einer Zitronenspalte servieren.

 

Hähnchenoberschenkel fertig

Nun kann ich nur noch 

Guten Appetit

wünschen 🙂

Eure Alexa

 

Vegetarischer Brotaufstrich – einfach selbstgemacht!

weiße Bohnen Brotaufstrich

Da weiß man was drin ist und muss sich auch nicht über überteuerte Produkte ärgern, die außerdem auch noch in kleinen Aluschälchen angeboten werden.

Probiere es doch einfach aus, du wirst sehen es schmeckt nicht nur  hervorragend und ist frisch zubereitet, sondern es macht richtigen Spaß auf noch mehr Variationen…

Meine Zutaten heute:

1 Dose weiße Bohnen

2 Möhren

1 Zwiebel

1 – 3 Knoblauchzehen

5 Datteln

1 Handvoll getrocknete Tomaten

etwas Tomatenmark

etwas Zitronensaft

50ml Olivenöl

Kreuzkümmel, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Paprika,

ca. 100ml Wasser

Vorbereitung:

Zuerst die Möhren, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Auch die Datteln und die getrockneten Tomaten ebenfalls in kleine Stückchen schnippeln.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dort die vorbereiteten Zutaten kurz anbraten. (wegen dem Röstaroma)

Nun wird das Tomatenmark untergemischt und das Ganze dann noch ca. 15 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd gut durchziehen lassen.

Jetzt geht es ans Mixen:

In den Mixbecher kommen die weißen Bohnen der Zitronensaft und etwa 50ml Olivenöl.

Das erkaltete Gemisch aus den angebratenen Zutaten wandert hinzu und natürlich all die guten Gewürze.

(Gewürze natürlich nach Belieben, der eine mag es eben eher mild, der andere mehr scharf 🙂

Mit dem Mixstab alles gut zerkleinern und ACHTUNG nur so viel Wasser zufügen, bis eine homogene Masse entstanden ist.

Einfach genial, so lecker, wie schon der Duft verrät…jetzt schnell ein wenig vorkosten und dann ab in den Kühlschrank und durchziehen lassen.

Die gesamten Zutaten ergeben ca. 3x 150ml Einweggläser voll. Am besten die mit fest verschließbaren Deckeln benutzen, so hält sich alles ein paar Tage frisch. Wie lange kann ich nicht genau sagen, da wir (2 Personen) alles in ca. 5-6 Tagen aufgegessen haben 🙂

Kleiner Tipp am Rande: Wer es mag kann unter den Brotaufstrich auch noch zuerst Frischkäse auf sein Brot streichen…lecker!

Vielleicht hast Du ja jetzt Lust bekommen es auch auszuprobieren?

Dann wünsche ich Dir gutes Gelingen und ebenfalls einen guten Appetit.

Deine Alexa Weiland

Schnell zusammen gemixt!

Mein neuer Brotaufstrich -vegan-

Brotaufstrich Blog

Meine Zutaten:

1 Dose Kidneybohnen

1 kleine Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

eine Handvoll getrocknete Tomaten

frische Kräuter

1-2 Eßl. Olivenöl.

etwas Meersalz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle

einige Spritzer Tabasco

und etwas Wasser

Jetzt geht es los:

So zuerst gebe ich die Kidneybohnen aus der Dose in ein Sieb und spüle sie unter fließendem Wasser ab.

Die Handvoll getrockneten Tomaten schneide ich in kleine Stücke, das geht ganz flott mit der Schere, direkt in meinen bereitgestellten Mixbehälter. Darauf gebe ich etwas Olivenöl und lasse sie kurz durchziehen.

(Natürlich kannst Du auch direkt in Öl eingelegte getrocknete Tomaten kaufen 🙂 )

Jetzt ist die Zwiebel und der Knoblauch dran. Zuerst wird geschält und dann mit etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne angeröstet.

So fertig, das kann jetzt erst einmal etwas abkühlen.

Zur Zeit hab ich im Garten frischen Schnittlauch davon nehme ich mir ein kleines Bündel und schneide es grob klein.

(Du kannst auch andere Kräuter nehmen, sogar getrocknete, was Du gerne magst)

Nun geht’s ab zum Mixen, alle Zutaten in ein hohes Gefäß:

Die in Olivenöl eingeweichten, getrockneten Tomaten sind ja bereits drin…die abgetropften Kidneybohnen dazu, die angeröstete Zwiebel-Knoblauchmischung, den Schnittlauch,

die Gewürze nach Gefühl… etwas Salz und ein etwas Pfeffer aus der Mühle, ein paar Spritzer Tabasco und ein wenig Wasser…

Mit dem Stabmixer alles mixen bis ein homogener Brei entstanden ist…vielleicht noch etwas Wasser dazu geben…nicht zu viel, soll ja ein Brotaufstrich werden….

FERTIG

Brotaufstrich 1

Die Masse wird nun aufgeteilt in zwei kleine Behälter (je ca. 150ml) oder Einmachgläser mit Schraubdeckel, wichtig ist das sie richtig fest verschlossen werden können, denn so kann der Brotaufstrich gut durchziehen und hebt sich ein paar Tage im Kühlschrank auf.

Bei mir nur höchstens 5 Tage…da er dann bereits aufgegessen ist. 🙂

P:S: Denn auch als Dipp mit rohem Gemüse ideal oder mit Frischkäse vermischt herrlich 🙂  

Vielleicht hast Du ja Lust und probierst mein Rezept gleich mal aus. Falls Du Fragen dazu hast…frag mich ruhig…denn ich hab bereits noch mehr Variationen zusammengestellt…

…da das Ganze einfach schnell gemixt und sooooo lecker ist!

Deine Alexa

Schmandstreuselkuchen…so wird`s gemacht:

Schmandstreusel

Zuerst bereite ich den Hefeteig zu und das geht so:

250ml heiße Milch in eine große Rührschüssel geben und diese schwenken, damit sich die Schüssel schön erwärmt.

80g Zucker und 80g weiche Butter dazugeben und darin auflösen.

¼ abgeriebene Zitrone und ein Ei hinein und verrühren, damit sich alles gut zusammen vermischt und das Ei nicht stockt.

1 Würfel frische Hefe zerbröseln, dazugeben und das Ganze mit einem Rührlöffel verrühren.

Dann 500g Mehl und eine Prise Salz unterrühren und gut miteinander verarbeiten.

Jetzt am besten in eine Schüssel mit festem Deckel füllen, Deckel verschließen und ca. 20-30 Minuten ruhen lassen bis der Deckel von alleine aufspringt und sich die Masse verdoppelt hat.

Für die Schmandfüllung nehme ich:

1 Liter Milch

2 Päckchen Vanille Puddingpulver

3 Eßl. Zucker

1 Becher Schmand

Aus den ersten drei Zutaten koche ich einen Pudding und lasse ihn anschließend abkühlen. Dann noch schnell den Becher Schmand untergerührt. Fertig!

Zum Abschluss noch die leckeren Streusel für obendrauf:

Das brauche ich…

250g Mehl, 125g Butter, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt. Alle Zutaten gut verkneten…

Jetzt den Hefeteig in die Form deiner Wahl geben…ich nutze dazu gerne meine Blechkastenform ohne Boden, aufpassen und den Teig schön bis in die Ecken einfüllen, dann die Schmandpuddingfüllung einfüllen und die Streusel obenauf gleichmäßig verteilen.

Alles in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180-200Grad schieben und ca. 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen und ich kann nur sagen, einfach lecker…

Deine Alexa

Einfach lecker,

jetzt ist es soweit…

ab sofort mische ich mir mein Müsli selbst, da weiß ich auch was drin ist!

Müslimischung fertig

Dazu nehme ich:

100g Dinkelvollkornflocken

100g Hafervollkornflocken

100g Mandelblättchen

50g Amaranth gepoppt

50g Leinsamen

50g Sonnenblumenkerne

50g Chiasamen

4-6g Matchateepulver

1 Vanillestange

Zum Verfeinern füge ich noch vor dem Verzehr  je nach Lust und Laune Walnüsse, Kokosflocken, getrocknete Cranberry oder Rosinen dazu.

Schnippeldischnapp noch schnell etwas frisches Obst dazu…der Obstkorb schreit gerade danach auch etwas abzugeben um im Müsli seinen Platz zu finden. Obst ist ja bei mir immer vorrätig 🙂

Dann nur noch das Müsli mit Joghurt, Quark, Milch oder Mandelmilch auffüllen, je nachdem was gerade da ist und dann geht es ab zum schlemmen. 

Stop…

natürlich verzehre ich diese leckere Komposition nicht alleine, sondern gebe gerne meinem lieben Mann etwas davon ab…

Müsli für zwei 1

Guten Appetit.

Deine Alexa Weiland

 

Gemüsehackfrikadellen

 

 

 

Meine Zutatenliste für 4 Personen:

Für die Gemüsehackfleischfrikadellen habe ich folgende Zutaten zusammengestellt:

 

500g gemischtes Hackfleisch

2 Möhren

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 Stangen von einer Staudensellerie

4 gehäufte Eßl. Haferflocken

1 Ei

etwas Senf, gekörnte Gemüsebrühe und gemahlenen schwarzen Pfeffer

Zubereitung:

Gemüse putzen und klein raspeln, dann kurz kräftig anbraten mit gekörnter Gemüsebrühe abschmecken und dann abkühlen lassen.

Hackfleisch mit Gewürzen, Senf, Haferflocken und dem Ei mischen erkaltetes Gemüse unterheben und zu gleichgroßen Frikadellen formen. Die Frikadellen auf ein mit Backfolie belegtes Backofengitter legen und bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Ich mache die Frikadellen sehr gerne im Backofen, erstens spart das so eine Menge zusätzliches Fett und zweitens riecht die Küche nicht so nach Fett und der Herd bleibt sauber. :-)

Für den Kartoffelstampf nehme ich:

3-4 mittelgroße Kartoffeln

2 Knoblauchzehen

etwa ½ Tasse warme Milch, etwas Butter und geriebene Muskatnuss

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und mit den beiden geschälten und halbierten Knoblauchzehen 10-15 Minuten in Salzwasser kochen.  Dann das Kochwasser abschütten und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer kleinstampfen. Milch und Butter zugeben und verrühren. Mit Muskatnuss abschmecken und als Deko habe ich ein paar Pfefferminzblättchen darüber gestreut.

Für den Rote Beete Salat nehme ich:

500g Rote Beete

Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Zwiebel, Knoblauch, Ahornsirup oder Agavendicksaft

Zubereitung:

Für die Eiligen unter euch…kauft einfach die fertige Rote Bete schon vorgekocht oder direkt aus dem Glas.

Für alle anderen, die selbst kochen wollen:

Wasche die Rote Beete Knollen vorsichtig unter lauwarmem Wasser, doch vorsichtig schneide niemals die Wurzeln ab und lass auch die Blätter ruhig dran, ansonsten blutet deine Rote Beete aus und verliert so nicht nur seine Farbe sondern auch wertvolle Inhaltstoffe. Die Garzeit beträgt ca. 50-60 Minuten. Nutzt du Frühjahrsknollen aus dem Folienanbau dann sind die in der halben Zeit gar.

(Die Garzeit richtet sich ähnlich wie bei den Kartoffeln nach der Größe und noch ein Tipp von mir… rote Beete brauchen etwa doppelt solange wie Kartoffeln. )

So, nun nach dem Garen werden die Knollen kalt abschreckt und am besten sofort geschält. Um rote Finger zu vermeiden und um ganz auf Nummer sicher zu gehen keine roten Hände zu bekommen ziehe ich mir für diese Arbeit Einmalhandschuhe an

Nun kannst du die Rote Beete in feine Scheiben schneiden oder in Streifen oder gleichgroße Würfel, was immer dir gefällt. Nun dem ganzen noch etwas Geschmack verleihen…zum Beispiel mit Zwiebeln, vielleicht 1-2 Knoblauchzehen, etwas Salz, Pfeffer, Essig und Olivenoel abschmecken. Ich habe das Ganze hier noch mit ein wenig Ahornsirup (oder Agavendicksaft) verfeinert, was halt gerade da ist. Um eine besondere persönliche Note hineinzubringen hab ich heute noch etwas Zitronensaft und ein paar Zitronenzesten dazugegeben.

Alles in allem eine wirklich runde Sache und praktisch jeden Tag machbar…

Ich wünsche guten Appetit und noch was…sollte es anders schmecken wie hier abgebildet, dann gratuliere ich Dir du hast gerade ein neues Rezept gestaltet

Kochen macht Spaß und erfinderisch…denn eins ist sicher, jeder von uns hat einen anderen Geschmack und das ist auch gut so….

Deine Alexa Weiland.

#Hackfleisch #Gemüse #Kartoffeln #Rote Beete

Noch mehr Rezepte auf GenußReich

Nicht nur lecker, sondern auch…gesund.

Heute mal meine Zutaten für einen schnellen, gesunden Gemüsesaft:

Eine bunte Mischung aus:

Ingwer, Zitrone, Bärlauch,Staudensellerie, Möhre und Apfel 

Eine geballte Ladung Vitamine, Mineralstoffe und noch viel mehr… 

mit genialer Wirkung

Warum Ingwer? Hast du das schon gewusst?

Ingwer wirkt vitalisierend und muskelentspannend, er hat eine antibakterielle Wirkung und fördert zudem die Durchblutung. Ingwer kann bei so vielen Beschwerden hilfreich sein.

Wie zum Beispiel bei Kopfschmerzen, Erkältungen, Husten verschafft Ingwer Linderung. Er wärmt dich von innen. Außerdem ist Ingwer sehr hilfreich bei vielen Verdauungsbeschwerden wie etwa Blähungen, Verstopfung, Völlegefühl, Magendrücken, Unwohlsein… zum Beispiel nach fettem Essen oder bei Übelkeit und Erbrechen.

Im indischen Ayurveda wird Ingwer schon seit Jahrtausenden genutzt.

Ingwer riecht angenehm aromatisch und ist im Geschmack scharf und würzig. An die Schärfe muss man sich vielleicht erst gewöhnen, doch das geht ganz schnell.

Ich könnte noch so vieles zum Ingwer beschreiben…doch kommen wir nun zur nächsten Zutat:

Die Zitrone: Sie wird ja meist als Frucht und als Zitronensaft angewendet.

Jedoch wird heute auch immer gerne die würzige Schale und das ätherische Öl verwendet.

Wie du vielleicht weißt, sagt man ja der Zitrone als Frucht eine ausgeprägte Heilwirkung nach.

Diese Wirkung hat die Zitrone in erster Linie aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehaltes.

Durch das Vitamin C kann die Zitrone das Immunsystem stärken und so Infektionskrankheiten verhindern oder lindern.

Die Zitronensäure im Zitronensaft wirkt nicht nur belebend, sondern hat erstaunlicherweise auch eine lindernde Wirkung auf Sodbrennen. Das liegt an der puffernden Wirkung der anderen Bestandteile im Zitronensaft.

Doch nicht nur der reine Saft hat eine günstige Wirkung auf unsere Gesundheit.

Die ganze (geschälte) Frucht enthält noch viele weitere Wirkstoffe, die die Heilkraft noch verstärken und vielseitiger machen als die Wirkung des reinen Saftes.

Wie in vielen Zitrusfrüchten ist im Fruchtfleisch reichlich Pektin enthalten und in den Zwischenhäuten befinden sich Flavonoide.

Das Pektin stärkt die Bauchspeicheldrüse. Die Flavonoide haben zahlreiche Wirkungen, u.a. wird ihnen zugesprochen, das sie bei Krebs und Herzinfarkt sehr hilfreich sind.

Der Zustand der Arterien wird verbessert und die Blutfettwerte können bei regelmäßiger Nutzung gesenkt werden. Auch die Venen profitieren von den Wirkstoffen der Zitrone, sie werden gestärkt und abgedichtet, sodass sogar Krampfadern verringert werden können.

Ich habe auch gelesen sogar der Augeninnendruck bei grünem Star soll etwas gemildert werden.

Ferner gibt es allerlei Informationen das Zitronen auch gegen Rheuma, Gicht und andere Gelenkbeschwerden helfen können.

Alles in allem ist es also eine besonders wirksame und sehr einfache Methode um zur Verbesserung seiner eigenen Gesundheit beizusteuern, wenn man täglich eine Zitrone isst, egal in welcher Form.

Das schmeckt zwar sauer, aber du hast ja bestimmt schon den Spruch gehört: 

„SAUER macht LUSTIG“ und außerdem kann man sich an den Geschmack durchaus schnell gewöhnen und profitiert so dann mit einem besseren rundum Wohlbefinden.

Doch lass mich jetzt zur nächsten Zutat berichten… auch hier ein paar Infos dazu warum gerade 

Bärlauch mit in meinen Gemüsesaft wandert…

Gerade jetzt im Frühling gibt es einige Stellen im Wald, die stark nach Knoblauch duften. Dort nämlich wächst jetzt der Bärlauch, manchmal in großen Familien, denn wenn er erst einmal irgendwo heimisch geworden ist, breitet er sich gerne üppig aus.

Nicht nur in meinem Saft ist Bärlauch eine tolle Bereicherung, sondern auch in meinem selbst zubereiteten Kräuterquark gehört er zu den leckersten Frühjahrs Erlebnissen und ist obendrein auch noch sehr gesund.

Er ist nämlich auch förderlich für die Verdauung und kann somit also bei vielen Zivilisationskrankheiten helfen…

Schnell zur nächsten Zutat…wir wollen doch noch den Saft fertigmischen 🙂 

Als nächstes kommt der Staudensellerie denn er gehört zu den Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien. 100 Gramm Staudensellerie bringen es gerade einmal auf 15 Kalorien.

Dieser geringe Kaloriengehalt ist darauf zurückzuführen, dass Staudensellerie zu über 90 Prozent aus Wasser besteht. Neben dem vielen Wasser besitzt Staudensellerie aber auch viele Vitamine und vor allem wichtige Mineralstoffe: Er ist besonders reich an Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium. Darüber hinaus habe ich gelesen, das der Staudensellerie zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die nicht nur für das typische Aroma verantwortlich sind, sondern auch einen positiven Effekt auf den gesamten Stoffwechsel haben. Also rein damit in meinen Gemüsesaft! 🙂

Denn was so einfach hilft wird einfach mitgemixt! Da der Staudensellerie außerdem harntreibend ist kommt er ja perfekt zum Entschlacken. Darüber hinaus wirkt Staudensellerie auch entspannend und beruhigend. In der heutigen hektischen Zeit also ein einfacher, natürlicher Helfer…

(Solltest du allerdings an einer Nierenkrankheit leiden beachte die harntreibende Wirkung. Oder bist du sogar Allergiker… dann solltest du auch beim Verzehr von Staudensellerie vorsichtig sein, vor allem bei Birkenpollenallergikern sowie Beifußpollenallergikern hier kann beim Verzehr von Staudensellerie eine Kreuzallergie auftreten, wie ich gelesen habe…ich will ja das es dir gut oder besser geht)

Kommen wir zum Schluss 🙂 noch zwei Zutaten, und mein Saft wird eine Bombe…also eine besondere Kombination.

Eine Möhre  🙂  denn in ihr befindet sich ein ganz bestimmter Stoff: das Betacarotin oder auch Provitamin A genannt. Das ist doch auch sehr wichtig für unseren Körper, denn daraus stellt unser Körper Vitamin A her. Vitamin A ist unter anderem wichtig für unser Knochenwachstum und für die Augen.

Und jetzt noch einen Apfel denn der muss einfach rein, enthält er doch über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen all das trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale und besteht dabei zu 85 Prozent aus Wasser und hat somit nur rund 60 Kilokalorien. Er ist also nicht nur gut zu unseren Zähnen und unserem Darm sondern er enthält für die schnelle Energie zwischendurch eine Menge Trauben- und Fruchtzucker.

Nun alle Zutaten kleinschneiden und mit 200ml Wasser rein in den Mixer und solange mixen bis ein homogener Saft entstanden ist.

Ganz zum Schluss gebe ich meinem Saft noch einen Schuss Rapsoel oder Olivenoel bei damit alles noch besser vom Körper aufgenommen werden kann. 

Und nun Prost…vielleicht hast du ja jetzt auch Lust auf einen schnellen, gesunden Gemüsesaft bekommen.

 

Ich wünsche Dir viel Spaß bei der Zubereitung und vor allem Gesundheit.

Reichtum bedeutet manchen viel…

          Zufriedenheit ist jedoch meistens sehr viel mehr wert…

                     und unsere Gesundheit ist eben das Allerwichtigste

Deine Alexa Weiland

#Gemüsesaft ist somit ein #Energielieferant für deine #Gesundheit und gibt dir ein besonderes #Lebensgefühl

Schnell und frisch zubereitet.

Einfach ein tolles, schmackhaftes Gericht aus meiner Küche!

Hähnchenschenkel neu

Ingwer – Zitronenhähnchenschenkel

auf Bulgur mit frischem Pfannengemüse

für 2 Personen

 

Dazu brauchst du:

2 Hähnchenschenkel

2 Tassen Bulgur

1 Paprika

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Zucchini

1 Zitrone

Rapsöl, Sojasauce, Pfeffer, Paprika, Piment, Rosmarin, Thymian, Ingwer

Jetzt geht es an die Zubereitung:

Ich bin jemand der meist ohne Rezept kocht, also werde ich dir hier einmal kurz aufschreiben was ich aus diesen Zutaten zubereitet habe und wie ich die einzelnen Schritte angegangen bin um zu diesem tollen Geschmackserlebnis zu kommen.

Zuerst habe ich die frischen Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abgewaschen und danach trocken getupft.

Für die Marinade habe ich mir überlegt wie die Hähnchenschenkel diesmal den besonderen Pfiff bekommen sollten. Also hab ich mir eine Marinade zusammengestellt mit den folgenden Zutaten die sich eh in meinem Vorratsschrank befinden:

Dazu habe ich etwas Rapsöl in eine Schüssel gegeben, dazu dann etwas Sojasoße, einen Schuss Ahornsirup, denn meine Hähnchenschenkel sollen ja nachher nicht nur eine schöne braune Hautfarbe haben, sondern auch richtig knusprig werden.

Für den würzigen Geschmack kommt etwas frisch geriebener Ingwer, den Saft einer ausgedrückten Zitrone, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Paprika. Im Mörser habe ich dann noch 2 Körner Piment, etwas Rosmarin und Thymian zerstoßen und dazugegeben.

So alles gut vermischen und die Hähnchenkeulen rundherum gut einmassieren. Damit sie ganz entspannt in den Ofen kommen, hab ich mir gedacht, stelle ich sie für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank und lasse sie noch etwas entspannen. So hat auch die Marinade Zeit sich richtig zu entfalten.

 

 

In der Zwischenzeit hab ich mich um meine Beilagen gekümmert.

Frische rote Spitzpaprika, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch geputzt und in etwa gleichgroße Stücke geschnitten.

Dazu gibt es Bulgur, ich finde das passt hervorragend und geht ganz schnell.

 

 

So nun haben meine Hähnchelschenkel sich lange genug ausgeruht…

und kommen in den Backofen bei 170Grad für ca. 60 Minuten

40 Minuten davon in einer Form mit Deckel damit mir nichts verbrennt.

Die letzten 10 Minuten bei 200Grad habe ich dann den Deckel abgenommen, damit sich noch die Kruste richtig schön bilden kann.

 

In der Zwischenzeit hat sich ein wunderschöner geschmackvoller Sud in meinem Bräter gebildet, den gieße ich noch ab und lasse ihn auf meinem Herd etwas einköcheln. Mhhh… wie das duftet, so frisch nach Kräutern, Ingwer und Zitrone.

 

 

Während der 10 Minuten bei der meine Hähnchenkeulen die passende Farbe bekommen, koche ich den Bulgur mit etwas gekörnter Brühe (in 7 Minuten fertig) und brate mein Gemüse kräftig in einer Pfanne an.

Das Gemüse würze ich zum Schluss nur noch mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer, Thymian und Rosmarin.

 

 

 

Ingwer Zitronenhähnchenschenkel 2

 

Na wie schaut das aus, schon Appetit bekommen?

Meinem Mann und mir hat es prima geschmeckt…die vielen Aromen einfach ein wundervolles Geschmackserlebnis.

Vielleicht hast du ja Lust und probierst mein kleines Rezept ja auch mal aus.

Dann wünsche ich dir jetzt schon mal viel Spaß und einen guten Appetit…

Deine Alexa Weiland

 

 

So verschaffst du dir schnell und einfach 

direkt nach dem Aufstehen den Frische Kick für deinen Tag.

 

Im Mittelpunkt stehen bei mir heute Ananas und Honigmelone

Denn sie haben nicht nur wenig Kalorien, sondern auch einen hohen Nährstoffgehalt.

Außerdem bieten sie meinem Körper die notwendigen Antioxidantien, Enzyme und Ballaststoffe.

Ich kombiniere hier einmal Ananas, Honigmelone, Apfel und Banane, macht mich nicht nur satt sondern unterstützen mich auch beim Abnehmen. Genau das Richtige nach den Feiertagen, aber auch eben das Ganze Jahr hindurch.

Ich nehme dazu: 

1 Scheibe Honigmelone

1 Scheibe Ananas

1 Apfel

1 Banane

½ Glas Wasser

Das Ganze gebe ich in meinen Mixer und verarbeite es so lange, bis ein homogener Saft entstanden ist.

Ich trinke diesen Saft gleich morgens als erstes, also direkt nach dem Aufstehen ca. eine halbe Stunde vor dem Frühstück.

Probiere es doch auch mal aus und mache diesen Saft zum Teil deiner Ernährung, so profitierst du nicht nur von den tollen Inhaltstoffen, sondern auch von den Nährstoffen die auch deine Gesundheit unterstützen und dich satt machen. Der hohe Nährstoffgehalt in den Früchten unterstützen nicht nur deinen Körper, sondern auch deinen Darm und die Leber.

(bei regelmäßiger Anwendung)

Schon gewusst?

Darm und Leber sind die Maschine in unserem Körper die uns viel Arbeit abnehmen… wenn sie gut gepflegt werden.

Also gönne ihnen einmal eine Verschnaufpause.

Die Früchte haben kaum Kalorien, daher eignen sie sich besonders um dein Gewicht zu halten oder sogar abzunehmen. Kommt darauf an was du sonst noch so am Tag dafür tust. Ich werde dir hier gerne in der nächsten Zeit noch weitere einfache Tipps geben.

Wirst du auch manchmal von Heißhunger Attaken geplagt? Dann mach`s wie ich…mach dir einen Saft. 🙂

Ist eben das Beste für die Mahlzeit zwischendurch. Außerdem eine einfache, natürliche Nahrungsergänzung.

Ich trinke mein Obst und Gemüse eben sehr gerne 🙂 

Du bist auch gerade dabei deine Ernährung umzustellen oder willst damit loslegen? Willst einfach mehr Obst und Gemüse zu dir nehmen, dann bleib dran, es folgen noch mehr tolle Rezepte. Der Obst und Gemüsemarkt hat uns heute doch eine so große Vielfalt anzubieten, wir brauchen einfach nur zuzugreifen. Also los hol sie dir!

Und noch ein großer Vorteil den wir dabei haben, schmeckt prima, ist nicht teuer, ganz einfach in der Zubereitung und nebenbei hat man so auch noch Spaß beim Abnehmen.

Es funktioniert. 🙂 

Dies ist heute nur ein kleiner Baustein aus meinem persönlichen Baukasten für eine einfach gesunde, abwechslungsreiche Ernährung wie ich sie anwende. Vielleicht gefällt dir ja das was du liest und willst mehr erfahren, dann bleib dran, es folgen noch mehr tolle Rezepte.

Aber ACHTUNG:

Bei regelmäßiger Anwendung sind kleine Nebenwirkungen zu beobachten…wie z.B. 

Gewicht verlieren und sich rundum wohler zu fühlen.

🙂 

Deine Alexa Weiland